A ver Guadalupe...te puedo contar como hacerlo para trabajar sobre el Excel. No lo he probado con Trados, pero supongo que aplica. No es muy sencillo, así que trataré de describirlo por pasos para que puedas seguirlos ordenadamente:
1) Toma la pestaña de Excel (una de las hojas) en donde están las celdas que quieres bloquear/ocultar
2) Parate en el ángulo superior izquierdo de la matriz (esquina entre superior izquierda de la celda A1) y cliquea como para que quede "sombreada" toda la hoja.
3) Cliquea con botón derecho hasta abrir el menu desplegable
4) Busca y cliquea en Formato de celdas
5) Busca la última pestaña de la ventana emergente (de nombre Proteger)
6) Asegúrate de que ambas casillas (Bloquear y Ocultar) queden sin chequear (libres)
7) Pinta las celdas que quieres bloquear/ocultar. Si mantienes apretada la tecla Control puedes elegir celdas que no son adyacentes.
8) Con dichas celdas pintadas, cliquea con botón derecho y elige Formado de celdas en el desplegable.
9) Busca la misma pestaña anterior: Proteger
10) Cliquea en las casillas de Bloquear y Ocultar y cierra la ventana
11) Ve al menú en la pestaña Revisar
12) Dentro del submenú Cambios, elige proteger libro
13) Te pedirá una contraseña. Usa una que recuerdes fácilmente.
14) Te pedirá confirmar la contraseña. Acepta
15) Prueba cambiar las celdas que no bloqueaste y luego prueba cambiar las bloqueadas (te pedire la contraseña para poder hacerlo).
Suerte!