Thread: Aguacate o Palta?

Te mentí. Conversando con un taxista tico, me dijo que sí se usa el pejibaye en ensaladas (no lo he probado así) y también hay un arroz con trocitos de pejibaye (tampoco lo conozco).

Nadie consume más mayonesa que el costarricense. Nadie. Y "la salsa rosada" es una mezcla de mayonesa con salsa de tomate. El sabor me da ganas de vomitar. jejeje

CR tiene varios restaurantes argentinos. Hasta se venden choripanes y empanadas. Comí de lo más bien en Bariloche... Montevideo también tiene platillos ricos.

No esta permitido mentir en este foro!
Tomate con mayonesa? no paro de sorprenderme !! este post me trae malestar estomacal!
Asi q probaste empanadas y choripanes? No es por nada pero la comida en Argentina es mucho mas sabrosa que en otras partes del mundo, tengo amigos en Boston, San Francisco, Londres y siempre cuando vuelven a visitar a la familia cuentan de que lo que mas extrañan es la comida casera.

Viejo hilo pero siempre actual. Aguacate es el nombre que se le dá a dicha fruta en Mesoamérica, es de origen nahuatl, la lengua nativa más hablada en México. El término nahuatl es ahuacatl y es el que daban a la fruta y también a los testículos. De ahi se hispanizó como aguacate, de ahi viene el inglés avocado. En el cono sur es Palta, aunque ignoro el origen del término, quizá quechua, mapuche o guaraní. Por cierto en maya de Chiapas aguacate es On. Guacamole viene de la unión de aguacate y mole. Mole es cualquier pasta fruto de la molienda, de moler. Entonces guacamole es originalmente pulpa del aguacate o palta molida o prensada. Los añadidos varían infinitamente y no se ha dicho la última palabra. Es cierto que el término guacamole ha tomado carta de ciudadanía en todo el continente y es un platillo común en Argentina, donde suele no gustar y no haber cilantro, en tal caso suele ser el perejil el ingrediente de elección y realmente le da un toque único y delicioso al guacamole. Yo nunca le agrego azúcar y sí unas gotas de limón que lo hacen muy rico. Genjibre rallado va muy bien. Y ahi no termina todo. Unos trozos de pescado previamente marinados en jugo de limón hacen del guacamole algo extraordianrio, pero ahi estamos ya entrando en el territorio extenso del Ceviche o Seviche, que es especialidad tanto peruana como mexicana. Un tip: el guacamole suele hacerse prensando los trozos de pulpa de Palta con un tenedor.