+ Reply to Thread
Results 1 to 10 of 10

Thread: Acompañamiento - Guarnición

 
  1. 05-06-2016 #1
    santiagop
    santiagop is offline
    Moderator
    Join Date
    Jan 2016
    Posts
    709
    Rep Power
    1362

    Default Acompañamiento - Guarnición

    En Argentina usamos la palabra "guarnición" para nombrar a la comida que acompaña al plato principal. Por ejemplo, un pollo con una guarnición de papas fritas. Pregunto; en el resto de Latinoamérica usan la misma palabra o tienen otros términos?

    Gracias!
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  2. 07-14-2016 #2
    reminder
    reminder is offline
    Moderator reminder's Avatar
    Join Date
    Jan 2007
    Posts
    1,860
    Rep Power
    1992

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    Es así, "guarnición" se usa más en algunos países que otros pero no aparece como "regionalismo" en el DRAE.

    guarnición
    2. f. Complemento, generalmente de hortalizas, legumbres, etc., que se sirve con la carne o el pescado.

    acompañamiento
    4. m. Alimento o conjunto de alimentos presentados como complemento de un plato principal.

    En las recetas, veo mucho el empleo del verbo "acompañar"; por ejemplo: Puede acompañar este platillo con una ensalada.

    A mí, personalmente, me quita el sueño la palabra "antipasto", que asocio inconscientemente con la jardinería, aun cuando me hayan explicado hasta el agotamiento lo que significa (la parte más interesante fue la explicación práctica, jejeje).
    Last edited by reminder; 07-14-2016 at 10:27 AM.
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  3. 07-14-2016 #3
    analaura
    analaura is offline
    Moderator
    Join Date
    Jul 2007
    Posts
    1,403
    Rep Power
    1255

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    Hola!
    Sí, pensé que guarnición era un localismo pero veo que no, por lo que dice Reminder.
    Creería que "acompañamiento" es un poco más neutral, no? Sería el equivalente para "side dish" en inglés, verdad?

    Sí, tampoco me gusta el término "antipasto". No figura en el Diccionario panhispánico de dudas. Eso sería más una "entrada"? por qué se dirá antipasto?
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  4. 07-14-2016 #4
    santiagop
    santiagop is offline
    Moderator
    Join Date
    Jan 2016
    Posts
    709
    Rep Power
    1362

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    Antipasto viene del italiano y significa "antes del plato principal". Anti=antes, pasto=comida
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  5. 07-14-2016 #5
    santiagop
    santiagop is offline
    Moderator
    Join Date
    Jan 2016
    Posts
    709
    Rep Power
    1362

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    En este caso, antipasto no sería lo mismo que guarnición ya que no se sirve junto al plato principal sino antes.
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  6. 07-14-2016 #6
    analaura
    analaura is offline
    Moderator
    Join Date
    Jul 2007
    Posts
    1,403
    Rep Power
    1255

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    Qué interesante!
    No sabía de dónde venía "antipasto". Ahora sí tiene mucho sentido! Gracias por la explicación.
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  7. 07-15-2016 #7
    santiagop
    santiagop is offline
    Moderator
    Join Date
    Jan 2016
    Posts
    709
    Rep Power
    1362

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    También están los "anticuchos". Ese sí que es un nombre que me suena muy gracioso
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  8. 07-15-2016 #8
    analaura
    analaura is offline
    Moderator
    Join Date
    Jul 2007
    Posts
    1,403
    Rep Power
    1255

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    "anticuchos"? Nunca escuché esa palabra... Qué es? Nos contás?
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  9. 07-15-2016 #9
    santiagop
    santiagop is offline
    Moderator
    Join Date
    Jan 2016
    Posts
    709
    Rep Power
    1362

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    Ja, imaginé. Es una comida precolombina típica de las regiones andinas: Perú, Chile, Bolivia...
    Son como unas brochettes asadas de distintas carnes, generalmente de vaca o cerdo.
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
  10. 07-18-2016 #10
    reminder
    reminder is offline
    Moderator reminder's Avatar
    Join Date
    Jan 2007
    Posts
    1,860
    Rep Power
    1992

    Default Re: Acompañamiento - Guarnición

    ¡A mí "antipasto" me suena a español en una conversación es español!

    anti: contra
    pasto: césped

    Les cuento que veo cada "cosita" en los menús que me cuesta degustar...

    menús de dudosa calidad
    Digg this Post!Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Share on Google
    Reply With Quote Reply With Quote
+ Reply to Thread
« Previous Thread | Next Thread »

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Forum Rules